Как приготовить домашний квас - в баню с хлебным напитком

Как приготовить домашний квас - в баню с хлебным напитком  

 Совсем не просто так русские люди пили квас в бане. Хлебный напиток издавна считался на Руси самым верным средством от всех проблем – им утоляли жажду, восполняли силы, поправляли здоровье. Свойства кваса идеально подходят для бани – места, в котором нужно периодически восполнять потери влаги. Этим питьем также поливают камни – для ароматного пара, или смачивают в нем веник.

Первые упоминания о квасе появляются во времена князя Владимира. В русских деревнях стали появляться квасоварни. Впрочем, в каждой семье умели готовить это вкусное питье – рецепты его приготовления не были тайной. Традиция пить квас в русской бане тянется со времен Киевской Руси. Целебные свойства этого уникального напитка были оценены по достоинству – его присутствие во время банных процедур стало чуть ли не обязательным.

   Квас пить в бане не только приятно, но и полезно. Аналогов у этого уникального питья нет. В старорусском рецепте используется целый набор ингредиентов. В хлебном напитке, помимо ржи, пшена, ячменя и меда, присутствовали всевозможные ягоды, фрукты, травы и пряности. Добавляли, в частности яблоки, клюкву, ежевику, землянику, смородину. Польза напитка для здоровья:
нормализация обмена веществ;
регулирование кислотности желудка;
улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

   Напиток издавна использовали для отпаивания больных лихорадкой, простудой, поносами. Медики не отрицают целебные свойства древнего напитка, но рекомендуют его скорее как профилактическое средство.

Тот напиток, который разлит по бутылкам, и продается в магазинах, ничего общего с настоящим квасом не имеет. Вот классический рецепт хлебного кваса, который в бане утолит жажду и наполнит энергией:
Берут пророщенную пшеницу. Если таковой нет, довольствуются ржаными сухарями или специальным концентратом.
При домашнем приготовлении в воду (12 л) кладут черные сухари (1200 г), солод (800 г) и пекарские дрожжи (2 столовые ложки).
Для вкуса добавляют – черносмородиновый лист, цитрусовую цедру, земляничный или смородиновый сок, мяту, мелиссу.
Чтобы придать напитку сладость, кладут мед или сахар.
Выдержка – 5-14 дней. Сброженный напиток остается только процедить – теперь можно пить!

   КОМПЛЕКС САУН «АНАНАС» ПРИГЛАШАЕТ ВАС ОТДОХНУТЬ С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ДУШИ И ТЕЛА. К ВАШИМ УСЛУГАМ ПРОСТОРНЫЕ КОМНАТЫ ОТДЫХА, БАР, ВСЁ НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ БАНИ.

Зачем камни в бане? <<||>> Мочалкa для бани